芋头炖猪蹄汤做法

芋头炖猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的荤素搭配佳肴。以下是几种常见的做法，供您参考：

做法一：经典做法

准备材料

芋头：500克

猪蹄：2只

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

煮水

将一锅水煮开，加入猪蹄块煮沸，然后捞出洗净。

炖煮

炖锅加入足够的清水，放入猪蹄块、姜片和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时，煮至猪蹄烂熟。

加入芋头

将切好的芋头块放入炖锅中，再次煮沸后转小火慢炖30分钟，直至芋头煮烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

完成

关火，让汤稍微冷却后即可享用。

做法二：加入焦糖色的做法

准备材料

芋头：500克

猪蹄：2只