鸽子佛手炖汤

鸽子佛手炖汤是一道营养丰富、具有多种食疗功效的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

乳鸽1只

佛手10克

黄精15克

枸杞少许

盐适量

葱3克

姜片5克

天麻适量（可选）

郁金10克（可选）

红枣3-4颗（可选）

鸡精少许（可选）

做法

前期处理

将乳鸽收拾干净，去除内脏和表面绒毛。

将天麻、黄精、枸杞、葱、姜等配料洗净，黄精和枸杞可以提前泡发。

焯水

将乳鸽放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

炖煮

在炖盅中注入适量清水，放入天麻、黄精、枸杞、乳鸽、佛手、姜片、郁金（可选）、红枣（可选）等配料。