饭店的菜上有油炸桂花糕
油炸桂花糕是一道传统的甜点，结合了糯米的软糯和桂花的清香，外酥内软，甜而不腻。下面是一份简易的家庭做法：
材料
糯米粉 150克
澄面粉 75克
白砂糖 40克
色拉油 30克
温开水 220克
糖桂花 适量
做法
准备面糊
将糯米粉、澄面粉、糖混合在一个大碗中。
慢慢倒入色拉油和温开水，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒。
蒸制
将面糊倒入一个耐高温的容器（如长方形烤碗），可以在底部铺一层油纸或刷一层油。
盖上保鲜膜或盖子，防止水蒸气进入。
放入蒸锅，大火蒸30分钟左右，直到糕体熟透。
冷却和切片
将蒸好的糕连同容器取出，冷却至室温。
揭开保鲜膜或盖子，轻轻将糕体分离。
待糕体冷却后，用刀切成小块。