早餐店里的包子怎么蒸熟

蒸早餐店里的包子通常需要遵循以下步骤：

和面

将面粉放入大碗中，加入适量食盐，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，静置醒面10分钟，然后反复揉面、醒面两三次，直到面团光滑有弹性。

准备馅料

猪肉剁成末，加入食盐、生抽、老抽、姜末、白糖和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

发酵

将醒好的面团分割成若干个小剂子，擀成包子皮。

包入适量馅料，捏紧封口。

将包好的包子放在蒸笼中，进行二次发酵约20-30分钟，直到包子体积膨胀至原来的两倍。

蒸制

在锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，注意水量不要超过蒸笼高度。

大火蒸制10-15分钟，具体时间根据包子的大小和馅料的不同进行调整。

蒸熟后不要立即揭开锅盖，先焖5分钟，这样包子不易塌陷，口感更加松软。