适合炖汤的螺

可以炖汤的螺有以下几种：

石螺：

石螺可以炒、蒸、煲粥或煲汤。准备石螺、大骨、红枣和姜，将石螺清洗干净后，与大骨、姜片、红枣一起放入汤煲中，加入足够清水，大火烧开，中火熬煮20分钟，再改为小火熬煮1个小时。

佛手螺：

佛手螺适合白灼或清汤，不需要太多佐料，保持原汁原味。

将军帽螺：

类似于鲍鱼，白灼或清汤都很不错。

田螺：

田螺可以煲汤，例如山药金玉螺汤，搭配铁棍山药、胡萝卜、玉米、猪排骨、红枣和生姜。

花螺：

花螺可以煲汤，例如福建老酒炖花螺，加入排骨、姜片、盐、老酒和清水，用高压锅隔水炖10分钟即可。

车螺（花蛤/文蛤）：

车螺芥菜汤是一道常见的菜品，具有清热利水、化痰的功效。

油螺：

油螺可以煲汤，加入姜片、蒜瓣、青葱、酱油、料酒和盐等调料，煮约10分钟至油螺变软嫩。

这些螺类都可以根据个人口味和营养需求选择合适的炖汤方法。