猪腰要炖汤

猪腰炖汤是一道传统的滋补汤品，具有多种功效和适用人群。以下是几种常见的猪腰炖汤的做法：

猪腰切条，加入淀粉、少许盐揉搓，洗净血水和赃物。

加入米酒和姜丝搅拌均匀，祛腥骚味。

热油爆香猪腰和姜丝。

将处理好的猪腰和其他食材（如党参、黄芪、红枣、核桃、枸杞、生姜等）放入炖盅。

加入少许胡椒、鸡粉和盐调味。

加入半瓶盖米酒或白兰地。

加入清水，隔水炖1.5-2小时。

加入四籽（如枸杞、红枣等）继续炖30分钟后撒入枸杞即可。

猪腰一开二去掉筋膜，切片用高度白酒加姜片腌制20分钟。

清水清洗干净后，冷水下锅焯水。

所有食材（枸杞除外）倒入炖锅，加入适量清水炖两小时，出锅前撒入枸杞加适量盐调味。

猪腰从中间切开，剔除白色筋膜，冲洗干净后切成薄片，用清水浸泡去血水。

黄芪、当归、党参洗净，稍微浸泡。

红枣去核，桂圆去核备用。

焯水后，把处理好的猪腰片放入炖盅，加入黄芪、当归、党参、桂圆、红枣和姜片。

倒入适量清水，水以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，出锅前根据个人口味加入适量盐调味。

将菟丝子、韭菜籽、沙苑子、五味子洗净后浸泡。

猪瘦肉洗净切块，焯水去腥。

把泡好的药材连同浸泡的水一起倒入锅中，再放入焯好水的猪瘦肉，加入适量清水炖煮1.5至2小时，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的药材和调料，以达到最佳的滋补效果。