油炸猪皮脆酥怎么储存

油炸猪皮脆酥的储存方法有以下几种：

切好的猪皮应放在阴凉通风处自然风干2到3天，避免暴晒，因为暴晒会破坏猪皮的胶原蛋白，使其容易变味和变质。

风干过程中要定时翻动，防止猪皮粘在一起。

风干完成后，将猪皮放入冰箱冷藏保存，这样可以随时取出食用且不会变味。

将炸好的猪皮用温油炸至金黄色酥脆，然后放入冰箱冷藏保存。

低温保存可以抑制微生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物，因此需要控制好温度。

炸猪皮经过高温处理，可以杀灭大部分细菌和酶类。

如果将炸猪皮进行密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。

将油炸食品晾凉，使油脂回到食品中心，延长保存期限。