怎么发面才能稀松

要使发面更加稀松,可以遵循以下步骤:

准备酵母水

使用温水(约30度)溶解酵母粉和白糖,以提高酵母活性。

加入一勺白糖,帮助酵母更好地激发活性。

添加油脂

加入一小勺猪油或食用油,使面团更加光滑松软,并帮助保持蓬松感。

使用发酵辅助剂

加入一小勺白醋或食用碱,有助于面团膨胀和松软。

和面技巧

少量多次地加入酵母水和白醋水到面粉中,确保面粉和水充分混合。

揉面至光滑,确保没有干面粉。

控制发酵条件

发酵的最佳环境温度在30-35度之间,湿度在70-75%之间。