煮手工细面条的方法

煮手工细面条的方法如下：

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。

将面粉揉成团，然后将面团放在案板上，用手掌压搓面团，使其变得柔软而有弹性。继续揉面约10-15分钟，直到面团变得光滑。

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置约30分钟，让面团充分松弛。

将面团取出，放在案板上，用擀面杖将面团慢慢擀成薄片。擀面时可适当撒些面粉，防止面团粘连。

将擀好的面片对折几次，然后用刀将面片切成细条状，即成为手工面条。

将切好的面条放入滚水中，用大火煮沸后转中小火继续煮2-3分钟，直到面条变软和有嚼劲。煮好的面条捞出，用冷水冲洗，以去除表面的粘性。

将煮好的面条放入碗中，根据个人口味加入适量的酱油、香油、葱花、大蒜等调味料，搅拌均匀即可。

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