肚片炒洋葱
肚片炒洋葱是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肚或猪肚、洋葱、青红椒等，配以生抽、盐、料酒等调料。以下是制作肚片炒洋葱的详细步骤：
食材准备
主料：
牛肚 300g（或猪肚）
洋葱 2个（约400g）
青椒 2个
红椒 1个
调料：
生抽 15ml
盐 适量
蒜末 15g
料酒 30ml
食用油 30ml
白胡椒粉 3g
购买建议
牛肚：挑选颜色呈浅白色或淡黄色，表面有光泽且富有弹性，按压时有回弹，说明新鲜度好。
洋葱：挑选个头适中、外皮干燥完整，捏起来要结实有重量感。
青红椒：挑选表皮光滑饱满、色泽鲜艳，手感要结实有韧性。
制作步骤