苦瓜海带胡萝卜排骨汤

苦瓜海带胡萝卜排骨汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这款汤的详细做法和功效：

材料

海带：100克

苦瓜：200克

黄豆：100克

陈皮：5克

排骨：200克

做法

排骨处理

排骨斩小块，冷水下锅，水沸后去血沫，捞出备用。

蔬菜处理

苦瓜去瓤，切方块。

胡萝卜去皮切方块。

老姜去皮拍扁。

黄豆浸泡

黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。

煮汤

砂锅加入水烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟。

放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜软烂。

功效

苦瓜：味苦性寒，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效。