早餐炖豆子

早餐炖豆子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 红豆花生汤

食材：

红小豆20克

花生10克

枸杞10克

红枣10个

红糖10克

做法：

1. 将红豆和花生洗净后浸泡一晚上。

2. 枸杞和红枣洗净，红枣去核切碎。

3. 砂锅内加入清水、红豆、花生、红枣和红糖，大火煮沸后转小火炖90分钟。

4. 最后加入枸杞再炖10分钟。

2. 紫米红豆杂粮粥

食材：

紫米30克

大米30克

花生20克

红豆20克

清水1100毫升

红枣5个

冰糖少许

做法：

1. 将紫米、大米、花生和红豆混合在一起，淘洗干净后加清水浸泡。

2. 浸泡1小时后，将所有食材连同水倒入煮锅中，大火烧开。

3. 转小火煮20分钟，至粥变得黏稠，期间要不断搅拌防止粘锅。

4. 红枣去核切半，放入锅中继续煮半小时。

5. 根据口味加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

3. 红豆薏米糊

食材：

红豆

薏米

清水

冰糖（可选）

做法：

1. 将红豆和薏米清洗后，浸泡10小时以上。

2. 将浸泡好的红豆和薏米捞出，清洗干净后放入料理机中。

3. 加入适量清水，打成糊状。

4. 如果喜欢甜味，可以加入冰糖调味，然后过滤掉杂质，煮熟后即可食用。

4. 焯水后的红豆

食材：

红豆

清水

冰糖（可选）

做法：

1. 将红豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时或过夜。

2. 将浸泡好的红豆连同水倒入锅中，大火煮沸后焯水几分钟，去除浮沫。

3. 捞出红豆沥干水分，加入适量白糖拌匀，放凉备用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。早餐炖豆子不仅营养丰富，还能提供足够的能量，是开启美好一天的好选择。