芋头切开保鲜

芋头切开后，为了保持其新鲜度和口感，可以采取以下几种保存方法：

短期保存法

将切好的芋头用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以保存2-3天。

将切好的芋头放入水中浸泡，可以避免氧化变黑，并且可以保存1-2天。

在水中加入几勺盐或几滴食用醋，可以进一步延长保存时间，防止芋头变黑。

长期保存法

如果需要长期保存，可以将切好的芋头块直接放入保鲜袋中，扎紧封口，然后放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可。

建议

短期保存：如果计划在两三天内吃完芋头，建议采用短期保存法，即将芋头用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室，或者用水浸泡并加入盐或食用醋。

长期保存：如果需要保存更长时间，建议采用冷冻法，将芋头块直接放入保鲜袋中冷冻，烹饪时直接带着冰烹饪。

通过以上方法，可以有效延长切开后芋头的保鲜期，保持其新鲜度和口感。