小芋头去油

要去除小芋头中的油脂，可以采取以下几种方法：

油炸法

将油温升至七成热（约180℃）时，下锅炸小芋头至金黄色。

炸好后，将小芋头放在吸油纸上，以吸收多余的油脂。

炖煮法

在炖煮小芋头时，刚开锅时撇去浮在上面的泡沫，这样可以使部分油脂被去除。

煎炒法

热锅下油，油热后加入刨去皮的小芋头，稍微煎一下，直到表面稍微焦黄。

加入适量的水，水量没过小芋头，并加入适量食盐。

这种方法可以使小芋头在烹饪过程中吸收部分油脂，从而减少最终菜肴的油脂含量。

建议

油炸法适用于需要彻底去除油脂的情况，但这种方法会使小芋头变得油腻，可能不太适合健康饮食。

炖煮法和 煎炒法相对较为健康，可以在一定程度上减少油脂的摄入，同时保持小芋头的口感和风味。

根据你的需求和口味，可以选择适合的方法来去除小芋头中的油脂。