面条神器怎么做面条的
使用面条神器制作面条的方法如下:
和面
将面粉倒入盆中,加入适量的盐和水(水的用量根据面粉的吸水性和个人口感需求调整,一般面粉与水的比例在2:1到3:1之间)。
搅拌均匀,揉成面团。面团要揉得稍微硬一些,这样制作出的面条会更有劲道。
盖上湿布或保鲜膜,静置15分钟到30分钟,让面团充分松弛。
准备面条机
按照面条机的使用说明书,将面条机的各个部件安装好,确保安装牢固。
压面片
将松弛好的面团分成小块,取一块面团用手压扁,然后放入面条机的面料盒中。
启动面条机,将轧面滚的间隙调至最大,让面团通过轧面滚压成面片。将压出的面片取出,再次放入面料盒中,重复压面过程,同时逐渐调小轧面滚的间隙,使面片越来越薄。
一般压面3到5次,直到面片达到理想的厚度。
切面条
安装切面条刀(专业的蒸面条刀),把压好的面饼用面条刀切成面条。