香菇银耳鸭肉

香菇银耳鸭肉是一道营养丰富的佳肴，结合了鸭肉的鲜美和香菇、银耳的香气，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 肉菌菇汤

食材：

老鸭 半只

干香菇 12朵

虫草花 适量

竹荪 6根

羊肚菌 6朵

银耳 半朵

料酒 2勺

盐 适量

做法：

1. 竹荪、银耳、干香菇、虫草花和羊肚菌分别泡发，清洗干净。

2. 老鸭清理干净，剁成小块，焯水去腥。

3. 砂锅里放入焯过水的鸭肉、姜片、竹荪、干香菇、虫草花，加足量水，大火烧开转中火煲半小时。

4. 放入银耳煮10分钟左右，至银耳软烂，加盐调味即可。

2. 香菇焖鸭肉

食材：

鸭肉 500克

香菇 100克

酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

八角 1个

香叶 3片

桂皮 1小块

冰糖 20克