电饭锅可以红烧蹄膀吗

电饭锅完全可以用来红烧蹄膀，并且操作起来非常简单省事。以下是一种常见做法：

猪蹄两个

生姜、老毛豆、八角茴香、桂皮、草果、香叶、茴香、花椒、孜然、肉蔻、丁香、干辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料

将猪蹄清洗干净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。

锅里放油，放入冰糖，小火炒至融化后搅拌，直到糖色变褐色并冒泡。

将炒好的糖色、姜片、干辣椒、八角茴香等调料放入电饭锅中，再放入猪蹄。

倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，加入适量热水，没过猪蹄。

按下煮饭键，等待电饭锅自动跳转即可。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮接近完成时打开锅盖，使用收汁功能，将汤汁收至浓稠。