吃红烧肉为什么成奢侈

吃红烧肉被视为奢侈，主要是因为以下几个原因：

资源稀缺性：

在资源匮乏的旧社会，红烧肉作为肉类食品，其供应相对有限，能够吃上一顿红烧肉是富人的象征。

经济成本：

红烧肉的主要原料是猪肉，而猪肉在古代至建国后都是比较昂贵的食品。制作红烧肉需要一定的经济投入，包括购买猪肉和其他配料。

烹饪技艺：

红烧肉需要精湛的烹饪技艺，如炖煮、调味等，这些技艺的掌握和运用也需要一定的时间和资源。

健康考量：

虽然红烧肉美味可口，但过量食用会对身体造成危害，如导致肥胖、心脑血管疾病等。因此，从健康角度出发，人们也会适度食用红烧肉，而不是将其视为日常饮食的一部分。

社会地位象征：

在旧社会，能够享用红烧肉不仅仅是满足口腹之欲，更是社会地位的象征。普通民众很难有机会品尝到红烧肉，因此它成为了富裕阶层的一种标志。

综上所述，吃红烧肉之所以被视为奢侈，是因为它在过去是资源稀缺、经济成本高昂、烹饪技艺要求高且健康风险较大的食品，同时也象征着社会地位。尽管现代社会红烧肉已经变得相对普及，但其奢侈的形象仍然在一定程度上保留。