玉谷叶做法

玉谷叶（也称为玉米叶）可以通过多种方法制作成美食。以下是几种常见的做法：

1. 凉拌玉谷叶

材料：

玉谷叶

大蒜

盐

酱油

食用油

做法：

1. 将玉谷叶清洗干净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后放入凉白开中过凉，沥干水分。

2. 大蒜剥皮后切成蒜泥，加入适量的盐，用热油炝香后淋在玉谷叶上，用筷子翻拌均匀即可食用。

2. 玉谷叶拖叶子

材料：

玉谷叶

面粉

鸡蛋

水

西红柿

葱花

咸盐

生抽

做法：

1. 玉谷叶洗净，杆丢弃，放入大盆中淘洗几次，放一边待用。

2. 面粉加鸡蛋和水搅拌成疙瘩状，继续加水搅拌成粘稠的面糊，盖住醒发。

3. 炒西红柿卤：西红柿切块，葱花炒香，加入咸盐、生抽和水，小火慢熬至稠糊。

4. 锅里放水烧开，将玉谷叶沾上面糊后放入锅中烫一下，捞出控水。

5. 吃的时候用筷子夹起玉谷叶沾西红柿卤食用。

3. 玉谷叶面食

材料：

普通小麦面粉

绿豆面粉

凉水

西红柿

大葱

螺丝绿椒

大蒜

花椒

盐

生抽

做法：

1. 将小麦面粉和绿豆面粉混匀，逐渐加水搅拌成均匀的面糊，放置。

2. 玉谷叶洗净，控水，用厨房用纸吸掉表面多余水分。

3. 锅里装水烧开，将玉谷叶逐片挂上面糊后放入锅中煮熟，捞出后蘸上调和的西红柿卤食用。

4. 红薯叶的做法

材料：

红薯叶

盐

蒜

生抽

火麻油

做法：

1. 红薯叶洗净，锅中倒入麻油，油热后放入蒜末爆香。

2. 加入红薯叶翻炒至软熟，加入盐和生抽调味即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。