香螺和洋葱

香螺和洋葱可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的食谱和烹饪技巧：

原料：香螺肉230克，洋葱丝20克。

调料：酱油15毫升，白糖18克，辣鲜露10毫升，蚝油26克，鲜露10毫升，麻辣鲜露20毫升，醋10毫升，小米椒5克，拍蒜20克，鲜花椒8克，红油15毫升，藤椒油5毫升。

做法：将香螺肉治净，汆熟后用冰水冰镇。洋葱丝垫盘底，捞出冰镇好的香螺肉控干水分，加入熬好的调料拌匀，装入垫有洋葱丝的盘中，稍加点缀即可。

用料：小香螺500克，料酒适量，郫县豆瓣酱一小勺，黄豆酱一小勺，葱、姜、洋葱末适量，花生油适量。

做法：小香螺放盆里颠2分钟，让螺里面的泥沙颠出来，洗干净。葱、姜、洋葱切末备用。锅里倒适量花生油，油热倒入葱、姜、洋葱末爆香后，再倒入郫县豆瓣酱和黄豆酱，快速翻炒，然后倒入小香螺爆炒，少许料酒，快速翻炒8分钟左右关火。

用料：螺蛳肉、洋葱、盐、老干妈辣酱、芝麻粉、生抽、六月鲜豆瓣酱适量。

做法：螺蛳肉煮熟，洋葱切成丝。热锅里放适量食用油，姜片和螺蛳肉一起倒进锅里，加入料酒翻炒几分钟去腥。调好的酱汁倒进锅里一起翻炒几分钟，待汤汁收起装进碟子。锅里继续加少量食用油倒入洋葱翻炒出香味，再将炒好的螺蛳肉倒进去一起翻炒，最后加入适量鸡精和白糖调味。

用料：丁螺500克，洋葱1个，大蒜2颗，姜3-4片，酱油、黄酒、油、红椒、绿椒各1个。

做法：丁螺去尾洗干净。锅里倒油加热，把准备好的洋葱切碎和大蒜、姜、小辣椒一起倒入锅炒香。再到入丁螺，大火翻炒1分钟，加入酱油、黄酒、盐，起锅再加味精，入盘。

这些食谱不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常食用。香螺和洋葱的搭配可以带来独特的口感和丰富的营养价值，建议根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。