过年的桔子怎么腌制的

过年的桔子可以通过以下几种方法进行腌制：

咸桔子

准备年桔：选择适合腌制的大个玻璃瓶，清洗干净并晾干。

清洗年桔：将年桔用流水洗干净，在阴凉处晾干，避免在太阳下暴晒。

腌制步骤：

一层盐一层桔，或者两层盐两层桔两层糖，按顺序放入玻璃瓶中。

密封瓶口后，放置半年左右，年桔即腌制完成。

咸金桔

清洗与晾干：金桔用自来水清洗干净，用食用细盐加水浸泡15分钟，再用清水洗第二遍后室外晒干水分。

腌制步骤：

选自己喜欢的坛子或玻璃密封罐，洗净后确保无水无油。

用粗盐铺底，一层盐一层金桔到顶部后用粗盐封口盖好盖子。