水晶球做法
水晶球的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：水晶饺子
准备馅料
将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀，腌制一段时间，让馅料更加入味。
制作水晶皮
将木薯粉倒入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
将面团分成小块，搓成圆球，再用擀面杖擀成薄片，就得到了水晶皮。
包制丸子
取一张水晶皮，放入适量的馅料，然后将皮对折，捏成一个小包子的形状，再将包子的收口处捏紧，搓成圆球，就得到了一个水晶丸子。
重复这个过程，直到将所有的馅料都包完。
蒸煮丸子
将包好的水晶丸子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到丸子熟透即可。
蒸好的水晶丸子晶莹剔透，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
方法二：白凉粉水晶球
准备食材
白凉粉10g、黄豆粉、纯净水250ml、红糖适量。
制作过程
白凉粉和水的比例是1:25（10g白凉粉+250ml纯净水）。
白凉粉放入一个锅里，一点点加水进去搅拌，直至冰粉粉完全融化。
然后加热至煮沸2分钟，边煮边搅拌。
将锅里的凉粉水稍微冷却2分钟后倒入球形制冰格内，不用倒满，7分满即可。
放凉后放入冰箱冷藏室。
将做好的水晶球轻轻倒出，放在一张竹粽叶上即可完成。
食用方法
吃的时候浇上玫瑰糖，撒上黄豆粉，再配上一杯冰茶，这个夏天，完美啦!
这两种方法分别适用于制作不同的水晶球，一种是以肉馅为主料的水晶饺子，另一种是以白凉粉为主料的水晶球。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试制作。