熏鱼牛肉炖汤

熏鱼牛肉炖汤是一道美味的家常菜，结合了熏鱼的香气和牛肉的鲜美。以下是制作这道汤的简易步骤：

材料准备：

熏鱼 150克

鸡蛋 3只

红烧牛肉 半碗

粉丝 2小把

青菜 350克

油 30克

红烧牛肉汤汁 适量

盐 适量

做法步骤：

准备食材：

熏鱼可以外卖购买或自己炸制，建议一次性多做一点，分几次食用。

炒青菜：

热锅加油，下入青菜翻炒至略软。

煮汤：

加入一大碗清水，放入粉丝一起烧开。

加入牛肉和熏鱼：

将红烧牛肉和熏鱼加入锅中，牛肉中多带点肉冻，这样煮出来的汤味道更浓。

煮荷包蛋：

待汤汁烧开后，加入荷包蛋，晚点下，多煮一会儿以使蛋黄更熟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味。

小贴士：

熏鱼的选择可以根据个人喜好，如果自己炸制，注意控制油温和炸制时间，使熏鱼外酥里嫩。