如何清蒸踏板鱼

清蒸踏板鱼是一道美味的中式菜肴，以下是详细的步骤和所需材料：

材料

新鲜踏板鱼一尾

生姜适量

葱段适量

料酒适量

食盐适量

酱油适量

白胡椒粉适量

植物油适量

步骤

清理鱼身

将新鲜踏板鱼放入水中冲洗，将腹腔内的内脏全部清理干净。

从鱼肚切几刀，以便更好入味。

腌制鱼身

取一大碗，放入适量的盐和料酒，用刷子将盐料酒均匀地刷在鱼身上，让鱼肉更加鲜嫩。

将准备好的生姜切成细丝，撒在鱼肚和鱼身上。

准备蒸锅

在蒸锅里加入足够的水，烧开后将鱼放入蒸锅上屉，用大火蒸10分钟。

准备调料

蒸鱼的同时，可以准备蒸鱼的调料。将适量的葱段切碎备用。