菠菜涨价叫什么

菠菜涨价并没有一个专门的名称，但可以描述为“菠菜价格飙升”或“菠菜价格大幅上涨”。

从2021年10月至2022年3月，菠菜的价格经历了显著的上涨。2021年10月，菠菜的价格从平时的6元/斤跳涨至13元/斤，并在之后继续上升，2022年3月时，菠菜的价格基本在15元/斤以上。此外，有报道显示，在一些地区，菠菜的价格甚至超过了20元/斤。

这一时期菠菜价格的上涨主要受到以下因素的影响：

极端天气：

山东、河南、安徽等地遭遇暴雨，导致菠菜产量大幅下降。

供应紧张：

由于天气变冷，吃火锅的需求增加，菠菜的需求量上升，而供应相对偏紧。

外地调运成本增加：

菠菜主要依赖外地调运，外地调运的叶菜进货价上涨，导致成本增加，进而推高了菠菜的市场价格。

综上所述，菠菜在2021年10月至2022年3月期间的价格飙升可以描述为“菠菜价格大幅上涨”，主要原因是极端天气导致的产量下降和供应紧张，以及外地调运成本的增加。