茄子豆腐汤面条

茄子豆腐汤面条是一道结合了茄子、豆腐和面条的美味汤面。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

茄子：小半个

豆腐：50g

韭菜：20g

香菜：10g

小白菜：30g

西红柿：1个

面条：80g

盐：适量

老抽：一勺

五香粉：少许

做法

准备工作

锅里油热后，放入豆腐块炒至表面金黄，然后转小火备用。

茄子切块，小白菜切碎，西红柿切碎，韭菜切碎，香菜切末。

炒制

豆腐表面金黄时，放入茄子块，一同翻炒至半熟。

加入西红柿碎、小白菜碎和韭菜碎，继续翻炒。

加入适量的盐和老抽（一勺）进行着色，口味重的可以加入少许鸡精。

煮汤

加水两碗半，大火烧开。

放入面条，用筷子均匀搅拌，防止粘锅。