烧烤油炸南瓜饼
烧烤油炸南瓜饼是一道美味的传统小吃，以下是制作这道菜的详细步骤和技巧：
材料
南瓜 400克
糯米粉 340克
白砂糖 50克
食用油 适量
酵母粉 适量（可选，用于发酵）
黑芝麻 适量（用于装饰）
步骤
准备南瓜
将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片或小块。
放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。
蒸熟的南瓜捞出，沥干水分，用料理机打成顺滑的南瓜泥。
和面
将南瓜泥放入大碗中，加入白砂糖和糯米粉。
搅拌均匀，揉成面团。面团要揉至光滑不粘手，可以适量加入酵母水（如果喜欢发酵效果）。
制作南瓜饼
将面团分成若干个小剂子，每个剂子搓成圆球。
将圆球剂子压扁成圆饼形状，用刀尖在圆饼上划两刀，以便炸制时受热均匀。