菠菜猪血木耳

菠菜猪血木耳是一种营养丰富的食物组合，以下是关于这道菜的详细信息和一些建议：

主要食材

菠菜：含有丰富的维生素C、铁、钙和胡萝卜素等营养成分。

猪血：富含维生素B2、维生素C、优质蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。

木耳：含有丰富的膳食纤维、微量元素和铁质，尤其是黑木耳，其铁含量是菠菜的10倍。

烹饪方法

鲜菠菜和猪血各500克，木耳10克，葱、姜、料酒少许。

菠菜用开水烫过切段，猪血煮熟切条，木耳温水泡发。

油锅烧热，放葱、姜炒香，倒入猪血和木耳翻炒，点入料酒，炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉调味服食。

猪肝100克，菠菜适量，猪血三小块，豆腐大小，木耳适量，菜籽油、生抽、香醋、盐、料酒、红薯淀粉、大蒜、生姜、剁辣椒各适量。

猪肝料酒淀粉勾芡，加入少量大蒜片和姜丝去腥味，静置十分钟。

猪血切成小豆腐块，放入大蒜片和姜丝去腥味。