木耳黑色褐色
木耳的颜色主要是 黑色或黑褐色，这主要是由其生长环境和生长过程决定的。具体来说，木耳的颜色有以下几种情况：
野生木耳
颜色：通常为天然褐色，背面是灰白色。
原因：野生环境下，树木茂密，太阳光难以形成直射，木耳的黑色素积累较少，因此颜色呈现天然的褐色。
农地木耳
颜色：多为黑色。
原因：农田和大棚中，太阳照射时间长，木耳累积的黑色素多，颜色因此发黑。
毛木耳（野木耳）
颜色：腹面平滑，色黑，背面多毛呈灰色或灰褐色。
特点：毛木耳较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。
光木耳（黑木耳）
颜色：两面光滑，黑褐色，半透明。
特点：光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。