豆角用盐腌制

腌制豆角是一种常见的食品保存方法，能够使豆角在较长时间内保持脆嫩和酸味。以下是一种简单的腌制豆角的方法：

材料

豆角：500克

食盐：20克

高度白酒：5克

清水：适量

步骤

选择新鲜、细长的豆角，洗净并去除头尾。

将豆角切成适当长度的小段。

在一个大盆中，将豆角放入，撒上20克食盐，用手抓拌均匀，让豆角充分接触盐分。

让豆角腌制10分钟，直到变软。

将腌制好的豆角用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

将豆角沥干水分，可以用干净的布或厨房纸巾擦干。