莲子银耳馅

莲子银耳馅是一种以银耳和莲子为主要材料的甜品馅料。以下是一种常见的制作方法：

材料：

银耳10克

莲子15克

冰糖适量

做法：

1. 将银耳提前放入清水中泡发，直至完全展开，然后去掉硬根，撕成小片。

2. 干百合和莲子清洗干净后，分别浸泡至软化。

3. 锅中加入适量清水，放入撕好的银耳，用大火煮沸后转小火慢炖，大约炖30分钟至银耳开始变得软糯。

4. 加入泡软的莲子和百合，继续小火炖煮20分钟，直到莲子熟软，百合变得半透明。

5. 根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌至完全溶解。

这种莲子银耳馅口感软糯，香甜可口，适合作为甜品的馅料，也可以用于制作各种甜品，如莲子银耳羹等。