香蕉馒头花样图解做法

香蕉馒头是一种造型可爱的面食,下面是它的花样图解做法:

材料准备

白面团材料:中筋面粉100克、酵母1克、糖5克(可选)

黄面团材料:中筋面粉(或南瓜泥)适量、糖适量、玉米油少许

制作步骤

准备面团

将白面团的所有材料放入盆中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑细腻的面团。用保鲜膜包好,放在温暖处发酵至两倍大。

黄面团可以通过加入蒸熟的南瓜泥来制作,或者直接使用现成的南瓜泥。将南瓜泥与面粉、糖和酵母混合,揉成光滑的面团。

制作香蕉形状

发酵好的白面团和黄面团分别揉匀排气。

将白面团分成若干小份,每份搓成长条状,作为香蕉果肉部分。

黄面团擀成薄片,用模具或刀切成椭圆形,作为香蕉的皮部分。在黄面片的中间部分刷上一层薄薄的玉米油。

将白面团放在黄面片上,再刷一层油在白色面团上(两端也要刷到),以便蒸好后能轻松剥皮。

将黄面片包裹住白面团,封口处捏紧,并轻轻整理出香蕉的形状。

装饰与发酵