甜品奶油怎么做视频教学

制作甜品奶油的视频窍门可以总结如下：

使用不锈钢碗或量杯等细长型容器，避免使用大盆子，以便更好地打发和混合。

保持室内低温，夏天可以隔冰水打发，使淡奶油在5 - 10°C的环境下打发，以获得顺滑紧实的奶油。

使用较密的打蛋器，提高打发效率。前期要尽快打入大量空气，使奶油气泡更细致，状态更稳定。

将淡奶油倒入碗中，加入适量白糖，用打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，打发至鱼眼泡状态。

加入剩余的白糖，继续打发至6分左右，然后换低速打发，直至打蛋器提起来有小尖角，表示打发成功。

打发过程中要密切关注奶油的状态变化，几秒钟就会有所不同。

打发至6分左右就可以改手动打发或低速搅拌，避免过度打发导致奶油分离。

如果需要更丰富的口感，可以尝试将淡奶油按比例调和使用，如安佳的稳定性加上总统的奶香，按1:1的比例调和打发。

打发好的奶油可以贴上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。

通过以上窍门，你可以制作出顺滑、紧实的甜品奶油，为你的甜品增添美味。