咖喱奶油炖菜

咖喱奶油炖菜是一道融合了浓郁奶香和咖喱风味的菜肴，适合家庭聚餐或朋友小聚。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鸡肉：鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状

蔬菜：胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花、豌豆等

调味料：咖喱粉或咖喱酱、淡奶油、牛奶、盐、白胡椒、生姜

其他：黄油、面粉（用于制作白酱）

制作步骤

准备食材：

将所有食材洗净切好，鸡肉用盐和料酒腌制去腥。

炒香蔬菜和肉类：

热锅倒油，加入洋葱丝炒至透明，再放入胡萝卜片和土豆块翻炒片刻，加入鸡肉炒至变色。

煮咖喱汤底：

倒入清水，煮沸后加入咖喱块，搅拌至完全融化，再加入淡奶油和牛奶，调成奶香浓郁的咖喱汤底，继续小火煮5分钟，直到汤汁浓稠。

加入乌冬面 （可选）：将煮好的乌冬面放入汤底中，轻轻搅拌，让面条充分吸收咖喱汤的味道。

出锅装盘：

将乌冬面连同汤底一起盛入碗中，可以撒上一些香葱碎或芝麻作为点缀。

小贴士

去腥增香：鸡肉用盐和料酒腌制，可以去除腥味，增加风味。