油炸虾需要炸几分钟好吃

油炸虾的烹饪时间主要取决于油温、虾的大小以及个人口感偏好。以下是一些常见的油炸虾烹饪时间和方法：

快速炸制法

油温：5成热（约150°C）。

时间：约30秒至1分钟。

方法：将虾裹上面糊后，中小火炸至颜色金黄，外层酥脆后捞出。

复炸法

油温：8成热（约180°C）。

时间：每只虾炸10秒左右，颜色金黄即可出锅。

方法：第一次炸到大虾漂浮起来后捞出控油，再复炸一遍以达到更酥脆的口感。

腌制后炸制法

腌制时间：20分钟。

油温：7成热（约170°C）。

时间：第一次炸2分钟左右，第二次炸1分钟左右。

方法：将虾腌制后，先炸至金黄，再复炸以增加酥脆度。

综合以上方法，以下是一个较为通用的油炸虾烹饪步骤：