来自云南的美味调料

云南以其丰富多样的调料和独特的风味而闻名，以下是一些推荐的云南美味调料：

单山蘸水：

香辣可口，适合蘸食土豆、包浆豆腐等食材，便携小包装。

栗树园树酸茄酱：

用云南特色树酸茄制成，风味独特，适合拌米线、面条及各种酸辣凉拌菜。

西双版纳泰式风味柠檬蘸水：

清新酸辣，适合拌米线、面条及凉拌菜。

云山半木姜子油：

具有柠檬香气和姜辣味，适合调蘸水、凉拌菜及炒菜增香。

香茅草：

清新夏日的代表，适合烤鱼、烤鸡，增添清香去腥。

折耳根：

又称鱼腥草，凉拌或涮火锅时风味独特，入口脆爽，鱼腥味与微辣融合。

野生薄荷：

比普通薄荷更浓烈，凉拌菜撒上一把，香气扑鼻，提鲜醒脑，煮羊肉汤时去膻增香。

刺五加：

略带苦涩，但经简单翻炒后变得甘香醇厚，营养丰富，是云南佐料的一绝。

苤菜根：

剁碎后炒肉，香气扑鼻，肉香与菜香交织。

树番茄：

酸甜开胃，适合制作果酱、蘸水，拌烤土豆或玉米吃，酸辣果香扑鼻。