铁板虾仁如何腌制好吃

铁板虾仁的腌制方法如下：

原料准备

鲜虾 400克

白胡椒粉 适量

鸡粉 适量

料酒 1小勺

葱 1段

蒜 2个

金针菇 一把

洋葱 半个

黑胡椒碎 一勺

香油 一勺

蚝油 三勺

虾仁腌制

鲜虾去壳去虾线，洗净后加入蚝油、料酒、香油、白胡椒粉、黑胡椒碎（也可用黑胡椒粉）拌均匀，腌制10-15分钟。

铁板准备

铁板铺上洗干净的金针菇在最下面，均匀地撒上洋葱。

调料准备

准备小米椒和青椒切碎，蒜泥一半炒香，混入未炒的蒜泥和青椒小米椒碎，加入一点清水，混成汁。

铁板烹饪

开火，一小碗清水加入蚝油拌均匀，淋在铁板上，大概5分钟后加入虾仁。