肉丁炒金针菇

肉丁炒金针菇是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇和猪肉丁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

金针菇：100克

猪肉：100克（可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味调整肥瘦比例）

胡萝卜：50克

红辣椒：50克

大蒜：20克

姜：20克

油：适量

酱油：适量

盐：适量

水：适量

淀粉：适量（用于腌制肉末）

胡椒粉：适量（可选）

生粉：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

料酒：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

十三香：适量（可选）

耗油：适量（可选）

植物油：适量

红尖椒：半个（可选）

蒸鱼豉油：1勺（可选）

香葱：1根（可选）

制作步骤

处理食材

金针菇洗净，去根部后切成适当长度或保持原状。