芋头怎样切割
割芋头的方法有以下几种:
摔打法
将带皮的芋头放入一个小口袋里,不要装满,装一半左右的容量。
用手抓住口袋,将袋子在水泥地上摔几下,注意力度,不能把芋头摔烂。
摔完后,轻轻地把芋头倒出,芋头皮就会全脱落下。
蒸煮法
将芋头洗净后放入锅里面,可以煮也可以蒸。
等芋头熟了后,用一个容器倒出来装好。
如果芋头很烫,可以用凉水泡一泡,等水热了再换凉水,重复几次,直到芋头温度完全冷却。
冷却后,可以直接用手剥皮,这样剥起来就非常顺利。
木桶捣法
将生的芋头放到木桶里面,加入一定的水。
用灰杷来回捣,很快芋头的皮就可以被去掉。
食盐或白醋法
去皮前先在双手上抹一些食盐或白醋。
芋头洗净后,先用刀在其表皮划一圈,然后放入可微波炉加热的容器中,内加少许水,盖上保鲜膜后用微波炉加热。
取出后顺着皮上的刀口一剥就行了。
叉子剥皮法
选择一个新鲜的芋头,洗净表皮泥土。
使用叉子轻轻剥去芋头的表皮。如果需要,可以使用厨房剪刀或刀具辅助去皮。
筷子削皮法
取一根筷子,把它插入芋头,一个手拿着筷子,一个手拿着刀或者刮皮刀,把芋头的皮削掉。
手不接触芋头的黏液,自然就不会过敏了。
微波炉法
将买回来的小芋头放在盛有冷水的碗中,盖住碗放入微波炉中,高火转5分钟。
取出放入事先准备好的冷水中,待稍凉后用牙签沿着芋头皮的边缘划圈圈。
最后用手一挤,皮肉就分离开了。
这些方法各有优缺点,可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法来割芋头。