植物奶油打奶油技巧图解
植物奶油打奶油的技巧图解如下：
准备材料
300g植物奶油（已冷藏过夜）
30g白砂糖
电动搅拌机
钢条最密的搅拌球
打发盆
冰水
前期准备
将植物奶油从冰箱中取出，解冻一半。如果不想使用冷藏奶油，可以直接使用刚买的植物奶油和冰水代替。
将打发盆浸入冰水中，但注意不要让冰水进入打发盆。
打发过程
将解冻后的植物奶油倒入打发盆中。
将白砂糖的三分之一倒入奶油中，然后开启搅拌器，开1~2档，将细砂糖与植物奶油打发均匀。
将剩下的白砂糖的一半倒入奶油中，这次要开高速打发，直至奶油开始有纹路出现，即奶油中出现纹路却又立刻消失的柔顺状态。
将剩下的白砂糖全部倒入奶油中，继续高速打发，直至奶油中纹路清晰，且打发有阻力的时候，调回1档，缓慢打发。注意这期间要不断观察奶油的状态，直到奶油纹路很清晰便说明打发完成了。