肉饼调料配方

肉饼的调料配方有多种，以下提供几种常见的配方：

基本调料配方

面粉 2斤半

肉 1斤半

酱油 4勺

料酒 3勺

香油 适量

鸡精、味精 适量

葱末、姜末 适量

蔬菜肉饼调料配方

橄榄油 1汤匙

洋葱切碎 1个

大芹菜柄切碎 1个

大蒜丁香切碎 2个

辣椒切碎 1个

犹太盐 2茶匙

孜然 1/4茶匙

肉豆蔻 1/2茶匙

蛋 2个

牛奶 1/2杯

番茄酱 1杯

干面包屑 1/2杯

肉（瘦肉、碎猪肉、小牛肉或羔羊）2磅

培根 4片

五香肉饼调料配方

面粉 放入盆中，用温水和好后饧发一会备用

肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀

面粉用烫面法，面团柔软，饧10分钟

肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、五香粉，搅打至粘稠

简单美味肉饼配方

肉末（猪肉或牛肉）250克

姜末 5克

大蒜 1瓣

盐 3克

料酒 15克

洋葱末 30克

黄油 15克

白胡椒粉 0.5克

复杂肉饼调料配方

五花肉150克

马蹄10克

冬菇10克

青菜心5棵

生姜片少许

花生油500克

盐12克

味精10克

白糖5克

生粉30克

鸡汤150克

老抽王10克

麻油5克

这些配方各有特色，可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。