奶油冻成冰了还能用吗

奶油冻成冰后 仍然可以使用，但需要注意以下几点：

加热处理：

将冷冻过的奶油加热至冒泡后关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，然后倒入密封的容器保存，放入冰箱冷藏，下次用时正常打发即可。

检查变质：

如果奶油冻的时间较长，建议先检查是否有变质现象，如解冻后出现水油分离或异味，则不建议使用。

自然解冻：

可以将奶油取出后让其自然解冻，如果解冻后没有出现水油分离或其他变质现象，则说明奶油可以继续使用。

使用方式：

解冻后的奶油可以用于制作糕点、蛋挞等，但如果油水分离，可以将其快速搅打，分离出的乳清可以制作面包，无盐黄油可以食用或用于制作蛋糕。

综上所述，奶油冻成冰后只要经过适当的加热和处理，没有出现变质现象，是可以继续使用的。建议根据具体情况选择合适的方法进行处理和使用。