蒸馒头用泡打粉副作用

蒸馒头时使用泡打粉存在一定的副作用，主要取决于泡打粉的成分。泡打粉有两种主要类型：

碱性泡打粉：

主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵，这种泡打粉对人体无害。

含铝泡打粉：

主要成分是明矾和铵明矾，其中含有铝。长期大量食用含铝泡打粉会对人体造成损害，包括老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等。

因此，建议在使用泡打粉时，尽量选择“无铝泡打粉”或“无矾泡打粉”，并在产品标签上确认。这样可以减少对人体的潜在危害。