花椒油炒菜花

花椒油炒菜花是一道色香味俱佳的菜肴，通过花椒油的香气与菜花的鲜嫩完美结合，呈现出独特的风味。下面是制作花椒油炒菜花的步骤和一些建议：

制作步骤

准备材料

菜花：1颗

花椒：10粒

植物油：适量

盐：适量

剁椒：10克（可选）

太太乐鲜鸡汁调味料：10克（可选）

清水：1碗（可选）

青蒜叶：1撮（可选）

处理菜花

菜花切小朵，洗净，沥干水分。

可以选择焯水后再烹炒，使调料均匀地遍布在菜花中。

炒制花椒油

锅内加油烧热，放入花椒，小火慢慢炸至微褐色，注意油温不能太高，以免花椒炸糊。

捞出花椒，留下花椒油备用。

炒制菜花

将处理好的菜花放入锅中，翻炒几下。