葱花芋头馒头的做法
葱花芋头馒头的做法如下：
准备材料
芋头 1个
面粉 500克
酵母 5克
白糖 30克
水 250毫升
葱花 适量
制作过程
芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟，直到芋头变软。
面团制作：将蒸熟的芋头取出，趁热压成泥状，加入白糖和酵母，搅拌均匀。然后逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
分割和整形：将发酵好的面团取出，分割成若干个小剂子，每个剂子揉圆后擀成圆皮，包入适量的芋头馅（可以是芋头泥或芋头丁），然后捏紧封口，可以做成圆形或条状。
二次发酵：将整形好的馒头胚子放在蒸笼上，再次进行发酵，大约需要30分钟，直到体积再次膨胀。
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，注意保持一定的间距，防止粘连。大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。蒸好后，不要立即打开锅盖，焖5分钟再取出馒头，以防馒头回缩。