蒜头炒菜好吃

蒜头炒菜确实非常美味，以下是一种简单又美味的做法：

准备材料

蒜头：1-2头

猪肉片：300克（可选）

青椒：1个

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

植物油：适量

处理材料

蒜头拍碎或切片，青椒切片，葱姜蒜切末备用。

猪肉片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉腌制10分钟。

炒制

热锅烧热后倒入适量植物油，油温略微冒烟后，放入蒜头（拍碎或切片）爆炒出香味。

加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，保持肉质鲜嫩。

加入青椒片继续翻炒，让其变软熟。