用烧烤料腌制排骨

烧烤料排骨的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：

材料：排骨500克，生姜、大蒜适量，料酒、生抽、白胡椒粉、蜂蜜、盐、料理油适量。

步骤：

1. 将排骨洗净，用刀背拍打表面，使其易吸收腌料。

2. 生姜和大蒜切蓉或末备用。

3. 容器中加入料酒、生抽、蜂蜜、盐、白胡椒粉和姜蓉大蒜蓉，搅拌均匀。

4. 排骨放入腌料中，均匀涂抹，腌制2小时以上。

5. 烧烤前取出，沥干腌料。

6. 烧烤时平铺在烧烤网上，烤至金黄色。

材料：排骨500克，叉烧酱或排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，油1汤匙，黑胡椒粉5克，白糖20克，大蒜碎适量。

步骤：

1. 排骨斩长条，焯水5分钟，冲洗干净。

2. 放入叉烧酱、蚝油、油、黑胡椒粉、白糖和大蒜碎，搅拌均匀，腌制1小时以上。

3. 烤盘铺锡纸，排入腌好的排骨，倒上剩余酱汁。

4. 先盖锡纸，烤箱预热250度，烤15分钟，然后调至200度，再烤10分钟。

材料：排骨500克，小苏打、盐、味精、生粉、吉士粉、蒜香粉（可选）、水适量。

步骤：

1. 排骨斩件，冲净控干，加小苏打和水揉搓，浸泡30分钟，冲净涩味。

2. 加入盐、味精、生粉、吉士粉（或蒜香粉）和水，搅拌至吸收。

3. 加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀后腌制。

4. 腌制后放冰箱冷藏4小时。

材料：排骨、油、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、麻椒粒、花椒粒、奥尔良煨腌料、烧烤肉料、柠檬汁、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、糖、烧烤外料。

步骤：

1. 排骨盐水浸泡1小时，洗净。

2. 切葱姜蒜，准备烧烤料。

3. 搅拌均匀后腌制1小时。

4. 烤盘铺锡纸，刷油，摆好排骨，烤20分钟，刷腌料和烧烤外料，继续烤20分钟。

材料：排骨、新奥尔良烧烤腌料。

步骤：

1. 排骨剁块，放入盘中，加腌料和水，搅拌均匀，腌制6小时以上。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的腌制方式。一般来说，腌制时间越长，排骨入味越深，但也要注意不要腌制过久，以免影响口感。烧烤时注意火候控制，避免烤焦。