红烧肉不放糖的红烧肉

食材准备

五花肉 500克

酱油 适量

盐 适量

大蒜 适量

黄酒 适量

姜 适量

干辣椒 适量

桂皮 适量

花椒油 适量

料酒 适量

鸡精 适量

葱 适量

老抽 适量

植物油 适量

八角 适量

香叶 适量

制作步骤

1. 猪肉洗干净，切成块。

2. 锅烧热，加入少许油，油热后将猪肉放入锅中煸炒，肥肉多的部分可以不放油。

3. 中小火将猪肉煸炒出油脂，炒至表面微黄。

4. 大蒜放入锅中翻炒。

5. 加入黄酒和酱油翻炒上色。

6. 加入适量水大火烧开，转小火焖烧。