木耳红枣鸡
木耳红枣鸡是一道营养丰富的中华传统美食,以下提供几种不同的做法:
做法一:
食材准备
鸡腿一只
黑木耳30克
红枣10个
姜5片
烹饪步骤
提前泡发黑木耳两小时
鸡腿洗净切小块,用开水烫一下
红枣冲洗干净,去核
姜去皮切片
将所有食材放入烧开水的锅中,调中火煮半小时,关火后加盐即可。
做法二:
食材准备
鲜鸡1/4只
木耳一小撮
红枣几粒
黄花菜十根
盐、葱花、油、姜丝、淀粉、酱油适量
烹饪步骤
木耳泡发,红枣切开,黄花菜泡发切短,鸡斩件
鸡块用盐、姜丝、酱油腌制均匀,加入淀粉和油抓匀
锅烧开水,放入腌制好的鸡,大火蒸10-12分钟
取出,撒上葱花即可。
做法三:
食材准备
冷冻鸡腿
木耳
红枣
姜
蚝油、酱油
烹饪步骤
冷冻鸡腿解冻,鸡肉剁成小块,加姜片、蚝油、酱油腌10分钟
黑木耳提前泡发,洗净撕成小朵,红枣清洗浸泡
电饭锅先放木耳垫底,再放腌好的鸡肉、红枣,加少量水,煮饭键焖熟。
做法四:
食材准备
土鸡半只
大枣5颗
枸杞子10颗
泡发木耳50克
盐、葱、姜适量
胡椒粉少许
烹饪步骤
土鸡买回后用清水泡半天,去血水和体内分泌毒素
鸡块剁成块,洗净备用
锅内烧开水,放入鸡块焯2分钟,再用清水冲洗
砂锅放8分满水,鸡块冷水下锅,加葱、姜,大火烧开转小火
放入枣、枸杞、黑木耳,小火慢煲1小时,加盐和胡椒粉。
建议:
选材:选择新鲜的鸡肉和优质的木耳、红枣,以保证汤的口感和营养价值。
泡发:黑木耳和红枣需要提前泡发,以充分吸收水分,变得更加软糯。
调味:根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味料,以提升汤的风味。
这款木耳红枣鸡适合作为家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单快捷,适合忙碌的上班族或在女性特殊日子食用,有助于排毒养颜。