木耳红枣鸡

木耳红枣鸡是一道营养丰富的中华传统美食,以下提供几种不同的做法:

做法一:

食材准备

鸡腿一只

黑木耳30克

红枣10个

姜5片

烹饪步骤

提前泡发黑木耳两小时

鸡腿洗净切小块,用开水烫一下

红枣冲洗干净,去核

姜去皮切片

将所有食材放入烧开水的锅中,调中火煮半小时,关火后加盐即可。

做法二:

食材准备

鲜鸡1/4只

木耳一小撮

红枣几粒

黄花菜十根

盐、葱花、油、姜丝、淀粉、酱油适量

烹饪步骤

木耳泡发,红枣切开,黄花菜泡发切短,鸡斩件

鸡块用盐、姜丝、酱油腌制均匀,加入淀粉和油抓匀

锅烧开水,放入腌制好的鸡,大火蒸10-12分钟

取出,撒上葱花即可。

做法三:

食材准备

冷冻鸡腿

木耳

红枣

蚝油、酱油

烹饪步骤

冷冻鸡腿解冻,鸡肉剁成小块,加姜片、蚝油、酱油腌10分钟

黑木耳提前泡发,洗净撕成小朵,红枣清洗浸泡

电饭锅先放木耳垫底,再放腌好的鸡肉、红枣,加少量水,煮饭键焖熟。

做法四:

食材准备

土鸡半只

大枣5颗

枸杞子10颗

泡发木耳50克

盐、葱、姜适量

胡椒粉少许

烹饪步骤

土鸡买回后用清水泡半天,去血水和体内分泌毒素

鸡块剁成块,洗净备用

锅内烧开水,放入鸡块焯2分钟,再用清水冲洗

砂锅放8分满水,鸡块冷水下锅,加葱、姜,大火烧开转小火

放入枣、枸杞、黑木耳,小火慢煲1小时,加盐和胡椒粉。

建议:

选材:选择新鲜的鸡肉和优质的木耳、红枣,以保证汤的口感和营养价值。

泡发:黑木耳和红枣需要提前泡发,以充分吸收水分,变得更加软糯。

调味:根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味料,以提升汤的风味。

这款木耳红枣鸡适合作为家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单快捷,适合忙碌的上班族或在女性特殊日子食用,有助于排毒养颜。