胡萝卜车间去皮工序
胡萝卜车间去皮工序主要包括以下几种方法：
手工去皮
适用于小批量生产或需要较高品质的产品。
操作人员需手工去除胡萝卜的表皮，这种方法较为传统且劳动强度较大。
机械去皮
使用机械装置如毛刷清洗去皮机、转鼓式擦皮机等。
这些设备通过高速旋转或刷洗的方式去除胡萝卜的表皮，效率高，适合大规模生产。
例如，毛刷清洗去皮机通过循环用水和毛刷搓洗，提高洗净率的同时，可以冲刷走搓掉的表皮。
化学去皮
采用碱液（如3%~6%浓度的NaOH溶液）进行去皮。
将胡萝卜浸泡在碱液中，加热至80~90℃，并保持2~4分钟，使表皮软化。
然后迅速用流动清水冲洗干净，以去除碱液和软化后的表皮。
化学去皮法效率高，但需要注意碱液的浓度和温度控制，以避免对胡萝卜内部组织造成损害。